Tarta de queso

Justo antes de irme de viaje, hice esta tarta de queso y quería haberla enseñado pero, con el lío de preparar el viaje y demás no pude. Mi idea para presentar las fotografías de la tarta es, mostrar algún detalle en un entorno limpio. El plato blanco se confunde con el fondo, y las fotos siempre hacen uso del desenfoque selectivo a través de grandes aperturas. Creo que se nota que no soy ningún chef xD. Hace tiempo me gustaba hacer dulces y pasteles, y no le hago asco a la cocina, pero está claro que el nivel de la foto subiría algunos enteros si la tarta estuviese preparada por un cocinero profesional. Como se ha de usar lo que se tiene a mano, como siempre, hay que aprovechar los recursos. Una de las ideas para tener una presentación limpia es, limpiar la escena, valga la redundancia. Cuando cortamos un trozo de la tarta, siempre queda algo de suciedad. Esto puede ser simplemente, que el cuchillo arrastre un poco de gelatina hacia el queso, o algo muy común, que la base de galleta deje mijillas por todos lados. Para eso usamos la herramienta de corrección puntual en Photoshop, y dejamos